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Tag: Bières

Tempérance

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| Catégories :Bière foncée, Toutes nos bières

Description

3,2%

Une bière noire douce et onctueuse présente une robe opaque, ses notes torréfiées dominatrices laissent place à celles du chocolat noir. Les deux arômes s’équilibrent parfaitement, tel un bon café moka.

Histoire

La Société de la Croix de la Tempérance est une association formée pour s’opposer à la consommation d’alcool. Elle fut fondée à Saint-Denis de la Bouteillerie (dans le Kamouraska) en 1843 par le curé, l’abbé Édouard Quertier (1796-1872). Elle sera symbolisée par une croix noire qui se retrouvait aussi bien dans les chaumières qu’en bordure des chemins.

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Onontio

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| Catégories :Bière foncée, Toutes nos bières
Double IPA

Description

7,5%

 Très aromatique avec une bonne amertume.
 Elle saura plaire aux amateurs de houblon !

Houblons 

  Citron
  Cascade
  Magnum

Histoire

 Charles Huault de Montmagny fut le 1er Gouverneur de la Nouvelle-France. Appelé « Onontio » par les Amérindiens du Canada et des Grands Lacs. Ce nom signifie « Grande Montagne ». Il a contribué à la défaite des Iroquois et conclu avec eux une paix durable à Trois-Rivières en 1645.

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L’étoffe du pays

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| Catégories :Bière foncée, Toutes nos bières

Description

7,5%

Bière costaude avec des saveurs de fruits séchés et de pruneaux. Légèrement herbacée en raison de ses houblons, elle provoque en bouche un goût épicé provenant de la levure saisonnière.
Une bière qui saura vous réconforter et vous garder au chaud !

Histoire

L’étoffe du pays est un matériel qui servait à confectionner des vêtements d’hiver pour conserver les paysans au chaud. L’étoffe était faite à partir de fibre de lin et de laine de mouton dont la culture et l’élevage étaient abondés sur la Côte-du-Sud.

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Kapitaikallak

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| Catégories :Bière rousse, Toutes nos bières
Bière rousse

Description

5%

Bière rousse, ronde en bouche, légèrement sucrée avec des arômes de caramel et de noix grillées. En finale se dévoilent une saveur de pain rôti et une faible amertume.

Histoire

Nom signifiant le p’tit gros capitaine donné par les Inuits du Grand Nord canadien en l’honneur de l’explorateur, le Capitaine Joseph-Elzéar Bernier. Si le Canada est en droit de revendiquer sa souveraineté sur une partie de ces richesses, il le doit à l’acharnement du capitaine Bernier originaire de L’Islet. Adulé des foules comme une véritable vedette, il est considéré comme le plus illustre navigateur de son temps.

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Grande voyageuse

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| Catégories :Bière blanche, Toutes nos bières

Description

5%

Blanche belge de blé. Au nez, un fin parfum de fleur laissant la place en bouche aux écorces d’orange; une finale doucement épicée à la coriandre.

Histoire

En l’honneur de cet oiseau emblématique et identitaire de Montmagny et de la région. Au printemps, des millions d’individus arrivent entre autres des côtes des Caroline du Nord et du Sud aux États-Unis pour se rendre dans le Grand Nord canadien. À l’automne, elles représentent le sens inverse avec cette fois leur progéniture.

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Archypel

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| Catégories :Bière blanche, Toutes nos bières

Description

7,2%

Cette bière de style NEIPA au seigle a été conçue pour transporter le buveur sur une plage ensoleillée où les vagues lui chatouillent les pieds. La présence de fruits tropicaux est délicate et rafraîchissante. Un nuage à saveur d’ananas. Une méthode spéciale de houblonnage lui laisse une délicate amertume en fin de bouche.

Histoire

Situé au cœur du Saint-Laurent à la hauteur de Montmagny, l’archipel de l’Île-aux-Grues se compose de 21 îles et îlots dispersés entre la pointe nord-est de l’île d’Orléans et L’Islet, dont les principales sont la Grosse-Île, témoin de la migration de milliers de personnes et l’Île-aux-Grues où résident les insulaires.

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