Lancement bistronomie
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Tag: Bières
L’Escarmouche
Description
4,2%
Résineux, parfum d’ananas, saveur très distinctive de fruit de la passion, de fruits tropicaux. Magnifiquement voilée avec une légère amertume, elle est sèche, sans le goût sucré.
Houblons
Galaxie
Vic Secret.
Histoire
Des rebelles américains envahissent la province de Québec au printemps de 1776. Le 25 mars, la Côte-du-Sud est le théâtre de l’un des épisodes les plus dramatiques de cette invasion lors d’une bataille courte, mais intense qui se déroula à Saint-Pierre-de-la-Rivière-du-Sud. Certains parlent d’une rébellion, d’autres d’une escarmouche.
Crête des grives
Description
5%
Cette blonde pâle douce en bouche dévoile ses notes de céréales, légèrement houblonnées, avec un goût de banane en finale.
Histoire
Située dans le parc du Massif du sud à Saint-Philémon, la Crête des grives est un sentier méconnu qui croise une forêt ancienne, traverse de magnifiques cours d’eau et offre de très beaux points de vue au sommet.
Le nom rappelle cet oiseau passereau arborant un plumage brun tacheté de gris et de blanc que nous pouvons apercevoir lors de l’excursion.
Azilia
Description
3%
L’Azilia 2023, sûre à la camerise. Une vraie bière de soif à la robe rubis magnifique pour les amateurs de bière « sour » !
Histoire
Azilia est le nom de plume utilisé par la Magnymontoise, Henriette Morin dit Valcourt, publia des chroniques, des contes, des légendes et des poèmes sous forme de feuilletons dans les journaux dont Le Soleil de Québec vers la fin du XIX siècle à une époque où la littérature féminine était très rare. Azilia réussit à se démarquer en écrivant deux romans, notamment le Fantôme blanc.
Ashburton
Blonde anglaise
5%
Description
Blonde, douce, peu amère et légèrement maltée, facile à boire et désaltérante,
bref, une bonne bière de soif!
Histoire
En l’honneur d’Alexander Baring, Lord d’Ashburton qui négocia avec l’Américain Daniel Webster le tracé actuel de la frontière entre le Québec et le Maine, dont celle de la Côte-du-Sud. Le Canton d’Ashburton a les mêmes limites que la Municipalité de Notre-Dame-du-Rosaire.
Bière nano et sans Alcool
Essayez notre tortueuse NANO à -1% alc/vol ou encore notre blonde ou notre IPA sans alcool.
Université Bras d’Apic
Description Bière d’inspiration allemande de couleur paille avec une belle amertume. Délicatement fruitée et légèrement herbacée. Histoire Nom utilisé par les travailleurs forestiers et agricoles de la région (Saint-Cyrille) pour déterminer qu’ils ont développé leur savoir sur le tas. Raoul Hunter, caricaturiste au Journal Le Soleil, a fait connaître cette appellation en inscrivant le nom de cette institution d’enseignement…
Nous disposons de 15 lignes de fûts. Nous pouvons accueillir 70 personnes à l’intérieur et 80 autres sur notre magnifique terrasse.
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